ROGALE PSZENNE

Pulchne, wyrośnięte i rumiane rogale na śniadanie lub kolację? Nic trudnego. Każdy sobie poradzi z ich wykonaniem. 

ROGALE PSZENNE:
9 szt

• 400g mąki pszennej
• 20g drożdży świeżych
• 1 łyżeczki cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy
• 250 ml wody

ponadto:

• 2 łyżki wody
• 1/2 łyżeczki cukru pudru

Drożdże kruszymy i łączymy z mąką oraz solą i cukrem. Następnie wlewamy oliwę i powoli dodajemy wodę. Zagniatamy miękkie elastyczne ciasto. Można to zrobić ręcznie, ale można też użyć miksera z końcówkami w formie haków, ponieważ ciasto nie lepi się . Wyrobione ciasto umieszczamy w misce oprószonej mąką, przykrywamy i odstawiamy do podwojenia objętości. Po tym czasie wyjmujemy ciasto na stolnicę i wałkujemy dość cienko, nadając mu formę koła. Za pomocą ostrego noża kilkakrotnie nacinamy rozwałkowane ciasto po przekątnej, aby powstało nam 8 - 9 trójkątów. Każdy trójkąt zwijamy, zaczynając od szerszego końca i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Każdego rogala smarujemy pędzelkiem maczanym w wodzie z cukrem. 

Piekarnik nagrzewamy do temp. 190st.C i w tak nagrzanym pieczemy rogale przez 25min. 

Zgodnie z zaproszeniem Łucji, która tworzy  lipcową listę wypieków tutaj, przepis dodaję do cyklicznej akcji stąd.

źródło