DESER BISZKOPTOWY Z CIASTECZKAMI OREO

Dzisiaj propozycja deseru, który bardzo przypomina tiramisu. Nie zawiera jednak żółtek, a dodatkowo jedną z warstw stanowi pokruszony biszkopt czekoladowy z dodatkiem ciasteczek oreo. 

DESER BISZKOPTOWY Z CIASTECZKAMI OREO:
2  porcje

• 250 g serka mascarpone
• 100 ml śmietanki 36%
• około 4 łyżek cukru pudru
• 50 ml mocnej kawy
• 50 ml likieru amaretto
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• około 12 okrągłych biszkoptów
• około 6 łyżek pokruszonego czekoladowego biszkoptu
• 4 - 6 ciasteczek oreo

Mocną kawę mieszamy z likierem i odstawiamy do schłodzenia.

Ciasteczka oreo rozdzielamy i usuwamy z nich krem, po czym kruszymy je drobno i umieszczamy w miseczce mieszając je z pokruszonym biszkoptem czekoladowym.

Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania łącząc ją z serkiem mascarpone i cukrem pudrem.

Na dnie pucharka układamy warstwę okrągłych biszkoptów, namaczając je wcześniej w kawie z likierem. Na warstwę biszkoptów wykładamy kilka łyżek masy z serka i śmietanki. Kolejne piętro deseru stanowią pokruszone ciasteczka oreo z biszkoptem czekoladowym. Na koniec wykładamy resztę ubitej śmietanki z serkiem mascarpone i obficie całość posypujemy gorzkim kakao.

UWAGI:

• do deseru można użyć pokruszonych podłużnych biszkoptów zamiast okrągłych
• dodatek biszkoptu czekoladowego nie jest konieczny. Można użyć samych ciasteczek oreo. 
• do deserów warto zużywać kawałki biszkoptu, który zostaje po odkrojeniu ich podczas wyrównywania ciasta np. do tortu. Zawsze takie kawałki umieszczam w szczelnie zamkniętym woreczku i zamrażam. Małe kawałki rozmrażają się bardzo szybko i nie tracą smaku, więc spokojnie można je wykorzystywać do tego typu deserów.