CIASTKA NA FILIŻANKĘ

Kiedy szaruga za oknem, szukam rzeczy, które poprawiają nastrój. Takim poprawiaczem właśnie są te gwiazdeczki. Upieczone z delikatnego kruchego ciasta są miłym dodatkiem do aromatycznej herbaty lub kawy. Takie gwiazdki, ładnie opakowane i przewiązane wstążeczką,mogą też stać się miłym upominkiem dla kogoś bliskiego.

CIASTKA NA FILIŻANKĘ:

• 180 g cukru pudru
• 180 g masłą
• 350 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 żółtko
• szczypta soli

Wszystkie składniki umieszczamy w misie malaksera i zagniatamy na gładkie, jednolite ciasto. Umieszczamy je w woreczku foliowym i wkładamy do lodówki na przynajmniej 30 minut. Można też to ciasto przygotować na przykład wieczorem i przetrzymać w lodówce do dnia następnego.

Schłodzone ciasto wyjmujemy partiami z lodówki i rozwałkowujemy na grubość około 2 mm. Foremką wykrawamy poszczególne ciastka. Ja użyłam specjalnej foremki z gotowym nacięcie, ale jeśli nie macie takiej, to spokojnie możecie użyć zwykłej foremki do ciastek i ostrym nożykiem zrobić wycięcie. Nie jest to trudne , a wymaga jedynie nieco precyzji.  Gotowe ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180st.C i w tak nagrzanym pieczemy ciastka przez 12 minut. Powinny nabrać lekko złotego koloru. Upieczone ciastka przenosimy na kratkę kuchenną do całkowitego wystudzenia.

Ciasteczka po wystudzeniu można ozdobić np. lukrem i kolorową posypką lub esami floresami z czekolady.

źródło