niedziela, 8 maja 2016

SERNIK MALINOWY






Puszysty, delikatny, a w dodatku taki uroczy. Malinowy sernik w typowo babskim kolorze.

SERNIK MALINOWY:
blaszka 24x 27cm
ciasto kruche:
  • 1i 1/2szkl.mąki
  • 1/3 szkl.cukru
  • 2 żółtka
  • cukier waniliowy
  • 2 łyżki kakao
  • 1/4 kostki margaryny
  • 1 łyżka śmietany kwaśnej
Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto. Zawijamy w ściereczkę i wkładamy do lodówki na przynajmniej 20min.

masa twarogowo - jogurtowa:
  • 1kg białego sera mielonego
  • 1/2 szkl cukru
  • 1 budyń malinowy
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 2 jajka
  • 1 jogurt z musem malinowym
Do misy miksera wybijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy wszystko na wysokich obrotach przez 1-2 minuty. Do pianki jajecznej dodajemy ser oraz wlewamy jogurt. Używamy jogurtu, najlepiej typu greckiego z gęstym musem owocowym, w tym przypadku malinowym. Masę delikatnie mieszamy, wsypując na koniec budyń w proszku i kaszę mannę.
Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika. 2/3 ciasta ścieramy na tarce na spód wysmarowanej margaryną, lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszki . Jeśli ciasto zbyt mocno by się kleiło to znaczy, że za krótko się chłodziło.Na wylepiony ciastem spód, wylewamy masę serową i ścieramy na nią  pozostałą 1/3  część ciasta. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200st C i w tak nagrzanym pieczemy ciasto przez  przez 45min. Pozostawiamy do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku  przez jeszcze około 15minut. Dopiero wówczas wyjmujemy je na kratkę kuchenną i dopiero zupełnie zimne kroimy na mniejsze porcje.





11 komentarzy:

  1. O kurka, jak to smacznie wygląda. Ja robiłam parę razy kiedyś sernik złota rosa ale z budyniem malinowym. Muszę spróbować Twojej opcji. Wygląda wyśmienicie i jest zdrowszy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za miłe słowa. Pozdrawiam Monika:)

      Usuń
  2. Rzeczywiście coś dla pań, ale znając panów to na pewno żaden nie miałby nic przeciwko serniczkowi w takim kolorze, bo maliny zawsze mają wzięcie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ależ ma apetyczny kolorek! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super alternatywa dla klasycznego sernika :)) Wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Kolor ma cudowny! Podoba mi się szalenie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pięknie i apetycznie!!!!! Cuda tworzysz kobieto, cuda!!!!!!

    OdpowiedzUsuń