sobota, 7 stycznia 2017

KURCZAK PIECZONY Z RYŻEM





Dzisiaj przepis na kolejne danie, które niejako robi się samo. Wystarczy przygotować składniki , ułożyć w żaroodpornej formie i włączyć piekarnik. Po około 1,5 godziny mamy pyszny obiad lub ciepłą konkretną kolację. Możecie, jak ja użyć pałek z kurczaka lub udek, a nawet całego kurczaka podzielonego na porcje. Wszystko zależy od tego, co akurat macie pod ręką.

KURCZAK ZAPIEKANY NA RYŻU:
forma 20x29cm

  • 6 pałek lub udek z kurczaka
  • 1 i 1/2 szkl ryżu
  • 2 średnie cebule
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz
  • 3 - 4 gałązki świeżego rozmarynu
zalewa:
  • 750ml wody
  • 100ml łagodnego ketchupu
  • 50ml ostrego ketchupu
  • 1/4 kostki masła
  • 2 łyżki słodkiej mielonej papryki
  • 1/2 łyżki ostrej mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz
Ryż przepłukujemy pod bieżącą wodą i odsączamy na sicie, a następnie umieszczamy go w formie do zapiekania. Wyrównujemy powierzchnię.
Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Układamy ją na ryżu.
Kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i obsypujemy solą, pieprzem oraz mieloną papryką. Tak przygotowanego kurczaka układamy na krążkach cebuli. Pomiędzy kurczakiem układamy gałązki rozmarynu.
Przygotowujemy zalewę. Do garnka wlewamy wodę i ketchup. Dodajemy masło oraz przyprawy. Podgrzewamy co jakiś czas mieszając, do momentu rozpuszczenia się masła. Tak przygotowaną zalewę wylewamy na ryż i kurczaka. 
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180st.C i w tak nagrzanym zapiekamy kurczaka 1 i 1/2 godziny. Podajemy na ciepło, najlepiej w towarzystwie sezonowej surówki.





11 komentarzy:

  1. Też robię takiego kurczaka i polecam bo wiem,że pysznie smakuje:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję za polecenie i pozdrawiam:)

      Usuń
  2. u nas też często gości taki kurczak na stole :D
    ps. ekstra zdjęcia! aż zgłodniałam :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Moniczko narobiłaś mi smaku na Twojego kurczaka.Wygląda bardzo pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. czyli zamierzony efekt został osiągnięty:)

      Usuń
  4. Dobrze wygląda, świetny i smaczny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, że przypadł do gustu:)

      Usuń
  5. Super pomysł, do tej pory piekłam kurczaka tylko z ziemniakami, ale taki z ryżem zapowiada się równie apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. słyszałam o tym kurczaku na ryżu, kiedyś muszę zrobić :)

    OdpowiedzUsuń