wtorek, 22 listopada 2016

SAŁATKA Z PIEROŻKAMI TORTELLINI




Bardzo lubię lekkie sałatki, ale czasem przygotowuję je w wersji bardziej treściwej. Przeważnie jest to okres jesienno - zimowy. Dzisiaj propozycja sałatki warzywnej z pierożkami tortellini. Do jej przygotowania użyłam kolorowych warzyw oraz, aby była bardziej sycąca dodatkowo wzbogaciłam pierożkami tortellini z nadzieniem z sera mozzarella i suszonych pomidorów.. 

SAŁATKA Z PIEROŻKAMI TORTELLINI:
  • 1 opakowanie pierożków tortellini z nadzieniem mozzarella i pomidory
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/2 puszki drobnego zielonego groszku
  • 1/2  ogórka szklarniowego
  • 1/2  czerwonej papryki
  • 1 cebula dymka 
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 100g żółtego sera w kawałku
  • 4 - 5 łyżek majonezu
  • sól, pieprz
Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu, a następnie odcedzamy przelewając zimną wodą i odstawiamy do wystudzenia.
Do miski wrzucamy odsączoną kukurydzę, groszek oraz pokrojonego w grubą kostkę ogórka i paprykę.  Cebulę  dymkę i szczypiorek drobno siekamy i razem z żółtym serem pokrojonym w kostkę dodajemy do pozostałych warzyw. Na koniec dokładamy wystudzone tortellini. Dodajemy majonez wymieszany z jogurtem i delikatnie mieszamy sałatkę doprawiając ją solą i pieprzem.





4 komentarze:

  1. Jakie ładne kolorki :) Smakowicie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda jak sałatka wiosenna, tyle w niej kolorów :)

    OdpowiedzUsuń
  3. na zdjęciach wygląda bardzo zachęcająco:)

    OdpowiedzUsuń