piątek, 10 czerwca 2016

CIASTO CZEKOLADOWE Z TRUSKAWKAMI I POZIOMKAMI





Podczas porannego obchodu ogrodu uzbierałam niewielką miseczkę truskawek i pierwszych w tym roku poziomek. Wystarczyło, aby wyczarować szybkie ciasto czekoladowe, którego wierzch ozdobiły te właśnie poziomki i truskawki. Ciasto jest lekkie, wilgotne, doskonale się kroi i nie kruszy. I do tego, tak ślicznie wygląda.

CIASTO CZEKOLADOWE Z TRUSKAWKAMI I POZIOMKAMI:
blaszka 24 x 27cm
  • 1 i 1/4 szkl mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki ciemnego kakao
  • 1 szkl cukru
  • 4 jajka
  • 1/2 szkl mleka
  • 1 szkl oleju
ponadto:
  • 10 truskawek 
  • garść poziomek
  • cukier puder
  • bita śmietana
Do misy miksera wybijamy całe jajka i ubijamy je około 1 minuty. Kiedy jajka są dobrze skłócone wlewamy do nich nie zaprzestając miksowania olej oraz mleko. 
Do osobnej miski przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao i cukier. Wszystko mieszamy łyżką i powoli łyżka po łyżce wsypujemy do miksowanych jajek z olejem i mlekiem. Miksujemy tylko do momentu połączenia się składników w gładką jednolitą masę. 
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub cienko smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, strzepując jej nadmiar. Do tak przygotowanej formy wylewamy ciasto. 
Truskawki i poziomki myjemy i odsączamy. Truskawki układamy na cieście pokrojone w grube plastry, pomiędzy nimi umieszczając poziomki.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180st. C i w tak nagrzanym pieczemy ciasto przez 45 minut ( funkcja góra -dół ).
Upieczone ciasto trzymamy jeszcze około 15 minut w wyłączonym piekarniku, a następnie przenosimy je na kratkę kuchenną do całkowitego wystudzenia.
Wystudzone  ciasto kroimy na porcje i ozdabiamy posypując cukrem pudrem lub umieszczając na każdym kawałku kleks bitej śmietany.





6 komentarzy:

  1. Takie przepisy lubię, raz dwa i pyszne ciasto mamy :)) Wygląda pięknie - takie puszyste i smakowite, super ^^

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wygląda :)
    zapraszam na mój blog.

    OdpowiedzUsuń
  3. Tez dzisiaj robiłam podobne, pycha!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto pełne smaku, czekolada, truskawki - pyszne połączenie nie zapominając o śmietance i poziomkach :))

    OdpowiedzUsuń
  5. wspaniałe ciacho :) czekolada i truskawki to pyszne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniałe ciasto, poziomki to zapach z mojego dziciństwa. Rosły u Babci w ogródku. :)

    OdpowiedzUsuń