MUFFINKI BUDYNIEM NADZIANE

Czasem wystarczy tak niewiele, żeby humor sobie poprawić. Dieta dietą, ale czasem diabełek kusi, kusi...I tak powstaje coś. Dzisiaj to coś to muffinki z budyniem. Mistrzynią świata w ich przygotowywaniu jest moja młodsza córka!

Muffinki z budyniem:

• 250gr mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szkl. oleju
• 150gr cukru pudru
• 1 jajko
• 3/4 szkl.mleka
• 1/2 torebki cukru waniliowego

dodatkowo 1 budyń przygotowany wg. przepisu.
Mieszamy osobno składniki suche i mokre, po czym łączymy je. Do foremki do pieczenia muffinek wlewamy warstwę ciasta, warstwę budyniu i kolejną warstwę ciasta.
Pieczemy w nagrzanym do 175st.C piekarniku przez około 15 - 20 min.