sobota, 28 września 2013

KAWOWA DELICJA






Bardzo lubię desery, których konsystencja przypomina piankę. A jeśli jeszcze zawierają nutę kawową to jestem już zachwycona. Taki właśnie deser proponuję dzisiaj. Wymagający niewiele pracy, a jednocześnie bardzo dekoracyjny. 

KAWOWA DELICJA:

6 porcji

  • 250ml mocnej kawy
  • 3 żółtka
  • 80g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 250g serka mascarpone
  • 3 łyżeczki żelatyny





do dekoracji:
  • 200ml śmietany kremówki 
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki gorzkiego kakao 
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl gorącej wody i odstawić do przestudzenia. Żółtka, cukier, cukier waniliowy i 5-6 łyżek gorącej  kawy ubić dokładnie mikserem, aż powstanie puszysta pianka. Nie przerywając miksowania wlać powoli resztę kawy i rozpuszczoną żelatynę. Na koniec dodać serek mascarpone i miksować do połączenia się składników. Masa powinna mieć puszystą, kremową konsystencję.
Powstałą masę rozlać do 6 pucharków i wstawić do lodówki na około 1godz.
W tym czasie ubić kremówkę z cukrem pudrem.
Gotowy deser ozdobić bitą śmietaną i oprószyć gorzkim kakao.




15 komentarzy:

  1. Przepiękne zdjęcia na pewno smacznego deseru. Mascarpone, kawa, śmietanka... Nie może być inaczej! :) Zapisuję do zrobienia.

    OdpowiedzUsuń
  2. na sobotnie popołudnie w sam raz! cudo:)

    OdpowiedzUsuń
  3. ale bym zjadała teraz takie coś mmmmm

    OdpowiedzUsuń
  4. Rzekłabym wypasiona delicja :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jedna szklaneczka dla mnie, już pędzę po łyżeczkę:D

    OdpowiedzUsuń
  6. Deser ? Na pierwszy rzut oka myślałam, że to kawa :) Pięknie wygląda i te kwiatuszki ach :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zdjęcia zachwycają... czy można wpasć do Ciebie na poczęstunek?
    Przy okazji zapraszam na konkurs
    http://basinepichcenie.blox.pl/2013/09/KONKURS-Do-wygrania-rondel-Eala-o-wartosci-190zl.html

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie desery, to mogę jeść codziennie! :)) Pięknie wyglądają! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. deser prezentuje się wyśmienicie! Uczta nie tylko dla żołądka, ale i oka! :)

    OdpowiedzUsuń