niedziela, 22 września 2013

SERNIK KAJMAKOWO - ORZECHOWY





Rekomendacja: niebiański smak! Po prostu.

SERNIK KAJMAKOWO - ORZECHOWY:
tortownicz  śr 23cm
ciasto:
  • 1 i 1/3szkl mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 1/3 szkl cukru 
  • 3 łyżki kakao
Masło należy rozpuścić w małym rondelku i następnie przestudzić. Mąkę połączyć z cukrem i kakao. Następnie dodać przestudzone masło i wszystko połączyć w miarę jednolitą masę, która jednak powinna wyjść dość mocno krusząca się.
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy je ciastem. Boki tortownicy lekko natłuszczamy.

masa serowa:
  • 750g twarogu sernikowego
  • 5 jajek
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • 300 g masy kajmakowej 
  • 200 ml śmietanki kremówki


dodatkowo do przybrania wierzchu:
  • 150 g masy kajmakowej
  • 50 g posiekanych orzechów (użyłam laskowych)

Całe jajka utrzeć z cukrem. Nie przerywając ucierania dodawać powoli ser oraz masę kajmakową. Wlać śmietankę i wszystko połączyć na gładką jednolitą masę. 
Tak przygotowaną masę serową wylać na przygotowany wcześniej spód.
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st.C i w tak nagrzanym pieczemy sernik 60min.
Po upieczeniu sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Po ostudzeniu wierzch posypujemy posiekanymi orzechami, które zalewamy masą kajmakową. Wstawiamy do lodówki do stężenia masy kajmakowej.


12 komentarzy:

  1. Ojej <3 Każdego dnia mnie kusisz :) Zawsze gdy tu wchodzę, robisz ma smaka ! Wyobrażam sobie smak, musi być pyszny :) Ten wierzch bardzo mi się podoba, uwielbiam takie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. musiał być mega słodki, więc raczej nie dla mnie, ale mama byłaby zachwycona:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne zdjęcia ,wspaniały sernik.

    OdpowiedzUsuń
  4. oj to musi byc pyszneeeeee i pewnie slodkie ale co tam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Moniko,sernik cudo!
    Marzę o kawałku...

    OdpowiedzUsuń
  6. Moniko,sernik cudo!
    Marzę o kawałku...

    OdpowiedzUsuń
  7. Moniko,sernik cudo!
    Marzę o kawałku...

    OdpowiedzUsuń
  8. robiłam kiedyś podobny :) jak napisałaś "niebiański smak"

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda absolutnie przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda pięknie, cudownie smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń