czwartek, 21 listopada 2013

PIERNICZKI a ' la KATARZYNKI






Właśnie zaczął się u mnie gorączkowy okres poszukiwania przepisu idealnego na pierniczki. Mają być piękne, mięciutkie, pulchne i mieć tę zaletę, że nie będę musiała czekać miesiąc, aż zmiękną. No dobrze. Mogę czekać, ale tylko wtedy jak będę miała zapas tych, na które czekać nie trzeba. Dzisiejszy przepis pozwala na wyczarowanie właśnie takich - pysznych od razu.

PIERNICZKI a ' la KATARZYNKI:
2 blaszki małych pierniczków


  • 2 szkl mąki pszennej
  • 1 jajko 
  • 1/2 szkl cukru pudru
  • 1 czubata łyżka miodu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 25g drożdży
  • 50g masła
Mąkę wymieszać z sodą, przyprawą do piernika i cukrem. Masło rozpuścić w rondelku razem z miodem. Przestudzić i rozpuścić w powstałej mieszaninie drożdże. Składniki suche połączyć z mokrymi dodając jajko. Zagnieść gładkie ciasto, które należy rozwałkować na grubość około 1,5 - 2mm. 
Gotowe pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st.C i w tak nagrzanym pieczemy pierniczki 12 -15 min.
Gotowe pierniczki studzimy na kratce i dekorujemy wg uznania.






17 komentarzy:

  1. mmm chyba się skuszę na te cuda:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliczne są! Coraz bardziej robi się świątecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To jak piszesz, że są pyszne to już szukanie przepisu na pierniczki mam z głowy, bo też lubię takie gotowe do jedzenia zaraz po upieczeniu. ;-)
    Śliczne zdjęcia!
    Pozdrawiam serdecznie!
    Magda

    OdpowiedzUsuń
  4. ojej :) idą święta! pyszne pierniczki!

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczne maleństwa. Moje ciasto już dojrzewa. Za dwa tygodnie bedziemy pierniczyć.

    OdpowiedzUsuń
  6. Jakie cudowne! I pewnie wspaniale smakują z kawą :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ojej.. ale słodkie! Pięknie je wyczarowałaś! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. ŚWIĄTECZNIE U CIEBIE - PIERNICZKI CUDNIE WYGLĄDAJĄ !

    OdpowiedzUsuń
  9. moje pierniki które upiekłam w minioną sobotę niestety już zostały pożarte, może kolejne upiekę wg Twojego przepisu, są śliczne

    OdpowiedzUsuń
  10. Cudnie przyozdobione! Moje nigdy nie wychodzą tak ładnie, choćbym nie wiem jak się starała :p Poza tym pierwszy raz spotykam pierniczki z drożdżami. Ciekawi mnie ten przepis, może też się skuszę na wypróbowanie :))

    OdpowiedzUsuń
  11. Te prezentują się cudownie... ja ze swojej strony mogę polecić przepis znaleziony kilka lat temu, który poszedł po znajomych,bliskich i każdy je uwielbia. Są mięciutkie, pyszne, cudowne
    http://basinepichcenie.blox.pl/2009/12/Najpyszniejsze-na-swiecie-pierniczki.html

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja także upiekłam już pierwsze pierniczki, które w większym lub mniejszym spokoju czekają do Świąt. Zapewne już wkrótce pozostaną po nich jedynie okruszki i będę musiała upiec kolejne partie. Na całe szczęście uwielbiam piec pierniczki i bawić się w ich ozdabianie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wpadłam na chwilkę, napisać, że pierniczki smakują pysznie, tylko kilka zostało i dzisiaj do kawy będą zjedzone co do jednego. ;-)
    Najlepszego na Nowy Rok! Niech będzie pełny pysznych przepisów :-)
    Magda

    OdpowiedzUsuń