GRISSINI RAZOWE Z ZIOŁOWĄ NUTĄ

Domowe paluchy do przegryzania przed telewizorem. Na pewno mniej tuczące niż chipsy, a w dodatku jaki smak będą posiadały, decydujemy wyłącznie my. Opcji jest wiele. Zioła, ziarna, sól morska - wszystko zależy wyłącznie od Was. Ja swoje przygotowałam z mieszanką ziaren i szczyptą rozmarynu.

GRRISINI RAZOWE:
2 blaszki

• 250g mąki razowej
• 100 ml letniej wody
• 10g drożdży
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka siemienia lnianego
• 1 łyżeczka sezamu
• 1 łyżeczka łuskanego słonecznika
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu

Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie i dolewamy je do przesianej mąki. Dodajemy oliwę z oliwek i zagniatamy gładkie jednolite ciasto. Przykrywamy je lnianą ściereczką i odstawiamy na około 30 min do wyrośnięcia. 

Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na omączoną stolnicę i wałkujemy nadając ciastu kształt prostokąta. Następnie powstały prostokąt dzielimy na długie paski szerokości 2 - 3 mm, które spiralnie skręcamy i tak uformowane układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Gotowe grrisini lekko zwilżamy wodą. Można to zrobić tradycyjnie za pomocą pędzelka lub za pomocą np. spryskiwacza do kwiatów. Tak zwilżone paluszki posypujemy mieszaniną ziaren. 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200st.C przez około 12-14min do tzw. złotego koloru.

inspiracja