ORZECHOWIEC

Orzechy lubią chyba wszyscy. To jedno z ciast, które zawsze ma wzięcie.Niezbyt słodkie, bogate w smaku i aromacie i co ważne: jeśli postoi choć 1 dzień jest jeszcze lepsze.Można je więc przygotować dzień wcześniej. O ile potraficie je skutecznie zabunkrować, bo ja takiej sztuki jeszcze nie posiadłam;) znika zawsze pierwszego dnia.

ORZECHOWIEC:

• 500g mąki pszennej
• 250g cukru
• 200 g masła
• 2 jajka
• 1 1/2 łyżeczki sody (rozpuszczonej w 1 łyżeczce ciepłego mleka)
• 2 łyżeczki miodu

Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto, podzielić na dwie części i wyłożyć nim dwie jednakowe blaszki. Oczywiście, jeśli nie posiadacie dwóch, to pieczemy w jednej jedną porcję za drugą.Jedną porcję ciasta wstawić do nagrzanego do 200 st.C piekarnika i piec około 15min.
Na drugą porcję ciasta wykładamy masę orzechową, którą robimy tak:
masa orzechowa:

• 200g orzechów włoskich (posiekanych lub lekko zgniecionych np. wałkiem do ciasta)
• 100g cukru
• 2 łyżki miodu
• 1/2 kostki masła (125g)

Rozpuścić masło + miód + cukier i do tego wkruszyć orzechy, po czym krótko zasmażyć masę. Gotową rozłożyć równomiernie na drugim placku i piec podobnie jak pierwszy w nagrzanym do 200st.C piekarniku około 15min.

masa budyniowa:

• 1/2 litra mleka
• 200g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 1/2 łyżki mąki pszennej
• 2 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 250 g masła

Z podanej ilości mleka odlać 1/2 szkl. i rozpuścić w nim obie mąki.Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym i wlać mieszaninę mąki i pozostałego mleka. Ugotować budyń.Do ciepłego jeszcze budyniu wmiksować kostkę masła.
Złożyć ciasto w całość kładąc po kolei : placek, budyń, placek z masą orzechową.