wtorek, 20 sierpnia 2013

KOSTKA CAPPUCCINO


 

Wspaniałe ciasto dla wielbicieli kawy i nie tylko. Idealnie się kroi, pięknie prezentuje. Biszkopt z lekkim posmakiem czekolady zadowoli nawet największych łasuchów.

KOSTKA CAPPUCCINO:
ciasto:

  • 5 jajek
  • 125g czekolady gorzkiej
  • 125g margaryny
  • 150g cukru 
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 125 mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Margarynę utrzeć do białości. Czekoladę rozpuścić na parze lub w mikrofali. Kawę rozpuścić w łyżce gorącej wody. Wszystko połączyć z utartą margaryną. Dodać cukier i żółtka, oraz przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą czekoladową.
Ciasto wlewamy do kwadratowej formy, której dno wykładamy papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 175st.C piekarnika. Pieczemy 25-30min.
Po upieczeniu pozostawiamy ciasto w wyłączonym piekarniku do ostudzenia, po czym musimy je przekroić na dwa blaty.
Ja swoje ciasto naponczowałam wodą z syropem czekoladowo - rumowym.
Biszkopt po przekrojeniu i naponczowaniu przekładamy kremem cappuccino.

krem cappuccino: 
  • 250 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 60 g kawy cappuccino w proszku - dowolny smak
  • 3 łyżki cukru
Serek mascarpone ucieramy z kawą cappuccino na gładką masę. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4szkl goracej wody i odstawiamy do ostudzenia.
Śmietanę ubijamy na sztywna masę. Dodajemy cukier, przestudzoną żelatynę i miksujemy. Dodajemy serek wymieszany z kawą i wszystko ucieramy na gładką masę. Przekładamy ciasto przygotowanym kremem.
Na drugi blat ciasta wykładamy masę z ubitej śmietany.




masa śmietanowa:
  • 250ml śmietany kremówki 
  • 2 łyżki cukru pudru
dodatkowo około 30g kawy cappuccino do posypania wierzchu.

Po wyłożeniu na ciasto masy śmietanowej posypujemy ją obficie kawą cappuccino w proszku. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

źródło:tu

12 komentarzy:

  1. pyszności :) piekłam kiedyś :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale elegancko się prezentuje :) Dostojnie wręcz :)

    OdpowiedzUsuń
  3. obłędna!!!!!! uwielbiam te smaki, po prostu uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Polecam! Pychotka;)

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam kawowe wypieki!:) ciasto wygląda przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jeśli to coś dla wilbicieli kawy, to poprosze o wielki kawał(ek) tego cuda ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale cudo:) Pięknie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Normalnie szalejesz z tymi pysznościami !Ciacho cudowne i prezentuje się jak z najlepszej cukierni!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale to musi być dobre, fajne warstwy i takie lekkie ciacho :-)

    OdpowiedzUsuń