WAFELKI a la KNOPPERSY

Kolejna propozycja  na słodkość, którą można zabrać tak po prostu ze sobą. Do szkoły, do pracy, na spacer. Wafelek przygotowany w całości i pokrojony na miarę rąk, które po niego będą sięgały.

WAFELEK a la KNOPPERS:

3 wafle typu andrut
oraz:
masa nutellowa:

• 100 g masła
• 150 g nutelli
• 2 łyżki kakao
• 100 g posiekanych orzechów laskowych

Masło z nutellą i kakao zmiksować na gładką masę i połączyć z posiekanymi orzechami.

masa mleczna:

• 1/4 szkl mleka
• 1/4 szkl cukru
• 175 g masła
• 1 szkl mleka w proszku

Mleko z cukrem zagrzać. Zdjąć z palnika jak tylko cukier się rozpuści. Odstawić do ostudzenia.

Masło zmiksować na puszystą masę i powoli dodawać do niej ostudzone mleko, cały czas miksując. Na koniec dodajemy mleko w proszku i miksujemy do momentu powstania gładkiej jednolitej masy.
Wafle przekładamy kolejno masą nutellową i następnie masą mleczną, na którą kładziemy trzeci, ostatni wafel. Całość delikatnie obciążamy i odstawiamy do lodówki na około 3 godz. aby masy stężały. Po tym czasie kroimy wedle uznania na kwadraty lub prostokąty.

źródło