Za oknem mokro zimno i rzec by można depresyjnie. Nie cierpię takiej pogody, ale mogę udawać, że jej nie zauważam, jeśli w domu roznosi się pyszny zapach. I taki postanowiłam sobie dzisiaj zafundować.
ZAPIEKANE KLOPSIKI NA PENNE Z POREM:
- 300g wieprzowego mięsa mielonego
- 200g suchego makaronu penne
- 1 por
- 2 szkl mleka
- 1 szkl śmietany 18%
- 1/2 szkl żółtego sera startego na drobne wiórki
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- sól, pieprz
Pora siekamy w pół -krążki. Używamy całej białej części i około 1/3 zielonej. Posiekanego pora dusimy krótko na łyżce masła. Powinien on stać się szklisty, ale nie może zbrązowieć. Wsypujemy mąkę, mieszamy i dolewamy mleko ze śmietaną. Doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy do przestygnięcia.
Do mięsa mielonego dodajemy jajko, bułkę tartą, drobno posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Wyrabiamy wszystko na gładką masę i formujemy małe okrągłe klopsiki.
Żaroodporną formę smarujemy cienko masłem i wsypujemy do niej suchy makaron.
Do przestudzonego pora z mlekiem i śmietanką dodajemy starty żółty ser i tak powstałym sosem zalewamy makaron.
Łyżką robimy w makaronie zagłębienia , w które lekko wciskamy klopsiki.
Danie zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 175st.C przez około 35 -40min.
z takim obiadem pogoda nie straszna:) zjadłabym z dokładką;)
OdpowiedzUsuńo, nie wiedziałam że można zapiekać suchy makaron. bardzo fajny pomysł na taką zapiekankę, a ja b. lubię klopsiki, najczęściej robię z cielęcego, aż zgłodniałam patrząc na te zdjęcia :)
OdpowiedzUsuńsuper pomysł na podanie klopsików! :)
OdpowiedzUsuńpyszny obiadek :) też poproszę :D
OdpowiedzUsuńIle tu wspaniałości na twoim blogu, trochę mnie nie było a tu uczta dla oczu i smaku :-)
OdpowiedzUsuńDobrze, że w takie melancholijne dni można się pocieszyć pysznym obiadkiem :))
OdpowiedzUsuńtakim obiadem to i ja chętnie bym sie pocieszyła:d zapiekanki bardzo lubię:) a z suchym makaronem ostatnio też się bawiłam w zapiekance i chyba wole z gotowanym jednak.
OdpowiedzUsuńno, dałaś mi pomysł na obiad!
OdpowiedzUsuńSuper się prezentuje, a smakuje pewnie tak samo :)
Taki pyszny obiad, na dodatek tak pięknie podany, rozpogodzi nawet najbardziej pochmurny dzień:)
OdpowiedzUsuńmusiało być pysznie, bo i do zdjęcia mało co zostało
OdpowiedzUsuńSuper pomysł na obiad :)
OdpowiedzUsuń