SAŁATKA Z KASZY KUSKUS Z POMARAŃCZĄ I TWAROGIEM

Sałatka inna niż wszystkie. Kolorowa, lekko orientalna, a już na pewno zaskakująca.

SAŁATKA Z KASZY KUSKUS Z POMARAŃCZĄ I TWAROGIEM:

• 150g kaszy kuskus
• 1 pomarańcza
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka mielonego  cynamonu
• 1 mała czerwona cebula
• 100g twarogu lub fety
• 50g szpinaku świeżego

Kaszę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pomarańczę obieramy i dzielimy na cząstki. Kapiący sok łapiemy do miseczki.

Gotowy kuskus przekładamy do miski z sokiem pomarańczowym. Dodajemy oliwę i cynamon. Delikatnie mieszamy całość. Odstawiamy do przestygnięcia raz na jakiś czas mieszając, żeby kasza nie zbiła się w jedną kluchę. Gdy kasza będzie zimna dodajemy do nie drobno pokrojoną cebulę, pokruszony twaróg i świeże listki szpinaku. Jeszcze raz delikatnie mieszamy i podajemy.