Jeśli ktoś znienacka spyta Was czym jest szczęście, to co mu odpowiecie? Dla mnie to spokój wakacyjnego poranka, kiedy wszyscy domownicy leniwie zajmują miejsca przy stole. Kawa paruje w kubkach, a po całym domu rozchodzi się aromat pieczonego właśnie domowego pieczywa. Zapach pieczonego chleba jest niepowtarzalny, nierównający się z niczym, a ja dzisiaj postanowiłam wzbogacić go jeszcze aromatem lubczyku.
MINI CHLEBKI Z LUBCZYKIEM
Ciasto:
- 200 g mąki razowej typ 750
- 5 g drobnego cukru
- 3/4 łyżeczki soli
- 4 g drożdży świeżych
- 125ml ciepłego mleka
- 15 g masła (roztopionego)
Z podanych składników zagnieść gładkie, elastyczne ciasto, które przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby urosło.
Po około 1,5h przekładamy ciasto na posypaną mąką stolnicę, dzielimy na równych części, z których formujemy małe podłużne bułeczki. Pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia.
Kiedy bułeczki spokojnie rosną, my możemy zająć się przygotowaniem farszu.
Farsz:
- 30 g miękkiego masła
- 2 plastry szynki
- 3 ząbków czosnku drobniutko posiekanych
- 2 gałązki świeżego lubczyku
Na patelni rozgrzewamy masło i szybko podsmażamy pokrojoną w drobniutką kostkę szynkę oraz drobno posiekany czosnek i lubczyk.
Wyrośnięte bułeczki nacinamy skośnie dwa trzy razy i w powstałe kieszonki wciskamy farsz.
Wierzch smarujemy pędzelkiem maczanym w roztrzepanym jajku lub mleku, aby powstała apetyczna skórka.
Pieczemy w nagrzanym do 180st.C piekarniku około 15 -20min.
zazdroszczę wszystkim którzy potrafią takie fajne pieczywko stworzyć ;), chlebki, bułeczki nie są moją mocną stroną ;)
OdpowiedzUsuńTen przepis jest bardzo prosty. Naprawdę.
OdpowiedzUsuńNo to chyba jednak spróbujemy jakiś chlebek stworzyć... ;)
OdpowiedzUsuńA&A
Już wpisuję się na degustację:))
UsuńTo juz kolejny przepis który bardzo mi się u Ciebie podoba:)
OdpowiedzUsuńI to jest ta przyjemność z blogowania, o której wspominałaś:)
Usuńcudne chlebki :) muszę upiec!
OdpowiedzUsuńpochwal się potem czy smakowały:)
UsuńCoś dla mnie, biorę dwa:)
OdpowiedzUsuńczęstuj się:)
UsuńAleż apetyczne chlebki :) Coś pysznego! :)
OdpowiedzUsuńZapach miały obłędny:)
UsuńTaki chlebuś to ja bardzo chętnie, tak pysznie nadziany :-)
OdpowiedzUsuńAleż proszę:)
Usuń