Pomysł na te placki zrodził się trochę z nudy, odrobinę z chęci wykorzystania zalegających składników. A nie od dziś wiadomo, że najlepsze pomysły na pyszne potrawy rodzą się z biedy lub nudy, to i tym razem wyszło pysznie, niebanalnie i jeszcze zaskakująco dla biesiadników.
PLACKI WIELOWARZYWNE:
- 2 duże ziemniaki
- 1 duży burak
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- garść świeżych liści szpinaku
- sól, pieprz
- 1 jajko
- 2 - 3 łyżki mąki
- oliwa do smażenia
Ziemniaki, buraka i marchewki ścieramy na drobnych oczkach tarki. Do startych warzyw dodajemy drobno posiekaną cebulę i rozgnieciony ząbek czosnku. Szpinak myjemy, odsączamy i następnie dokładamy do wymieszanych wcześniej warzyw. Wbijamy jajko, dodajemy 2 -3 łyżki mąki, aby masę zagęścić. Całość doprawiamy solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej niewielkiej wielkości placki.
Usmażone placki odsączamy na papierowym ręczniku, układamy na talerzu, dodajemy kleks z gęstej śmietany i podajemy.
Wygląda smacznie ;)
OdpowiedzUsuńZ buraczkami jeszcze nie jadłam, ale spróbuję na pewno, bo jestem wielbicielką takich placków :)
OdpowiedzUsuńCiekawy pomysł na placki. Chętnie spróbuję:)
OdpowiedzUsuńInteresujący przepis :)
OdpowiedzUsuńŚwietne są te placki, bardzo oryginalny pomysł! ;)
OdpowiedzUsuń