poniedziałek, 29 czerwca 2015

ŁACIATE NALEŚNIKI





Naleśniki to jedno z ulubionych dań dzieci, ale pewnie i wielu dorosłych nie może im się oprzeć. Jeśli dodatkowo są kolorowe i napełnione pysznym nadzieniem serowym, to ja jestem kupiona.

ŁACIATE NALEŚNIKI:
ciasto:
  • 3/4 szkl. mąki
  • 1 szkl. mleka z wodą gazowaną ( pół na pół )
  • 1 jajko
  • łyżka oliwy
  • 2 łyżki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki soku truskawkowego
nadzienie:
  • 250g serka mascarpone
  • 1/2 szkl śmietanki 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
ponadto do dekoracji:
  • garść świeżych owoców (poziomek, jagód, porzeczek)
  • listki mięty
  • cukier puder
Wszystkie składniki ciasta oprócz soku truskawkowego zmiksować na gładką masę. Do osobnej miseczki odlać 1/5 ciasta i dodać do niego sok. Wymieszać.
Na patelni za pomocą łyżki zrobić równoległe paski lub esy floresy z ciasta różowego, a na nie wylać porcję ciasta białego. Smażyć do ścięcia się ciasta, odwrócić na drugą stronę. Usmażyć i odłożyć na talerz .
Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, a następnie dodajemy cukier puder i na końcu serek mascarpone. Delikatnie, ale dokładnie mieszamy składniki. 
Usmażone naleśniki smarujemy grubo nadzieniem serowym, zwijamy i na koniec dekorujemy drobnymi owocami i listkami mięty.





1 komentarz:

  1. Takich naleśników jeszcze nie widziałam, świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń