środa, 22 października 2014

SAŁATKA Z OGÓRKÓW Z KAPUSTĄ I MARCHEWKĄ NA ZIMĘ





Pyszna delikatna sałatka z ogórków. Dodatek kapusty pekińskiej i marchewki nadaje jej niebanalnego smaku i wyglądu.

SAŁATKA Z OGÓRKÓW KAPUSTY I MARCHEWKI:

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 1 kg kapusty pekińskiej
  • 2 średnie marchewki
  • 2 łyżki soli
  • 8 łyżek oleju
  • 1 szkl cukru
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanej papryki chilli
Ogórki myjemy i kroimy w cieniutkie plasterki. Najlepiej do tego użyć szatkownicy, ale i nożem można sobie świetnie poradzić. Kapustę drobno szatkujemy, a obraną marchewkę ścieramy na grubych oczkach tarki. Warzywa umieszczamy w misce, solimy, mieszamy i pozostawiamy na noc, a przynajmniej na kilka godz. Następnie dodajemy resztę składników, mieszamy ponownie i nakładamy sałatkę do słoików. Pasteryzujemy 20min.


5 komentarzy:

  1. Takiego połączenia jeszcze nie próbowałam. Jak ja lubię domowe przetwory:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Takiej sałatki nie miałam jeszcze okazji jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  3. oo.. ale fajnie sie prezentuje w słoiku ta kapusta :D

    OdpowiedzUsuń