Mała odmiana w podaniu śledzi, które są jedną z ulubionych przystawek na wszelkiego rodzaju spotkaniach i nie tylko. Dzisiaj proponuję sałatkę, która może i u Was na stole stanowić będzie miłą dla oka i podniebienia odmianę.
SAŁATKA ŚLEDZIOWO - ZIEMNIACZANA:
- 4-5 dużych filetów śledziowych
- 3 ziemniaki
- 1 średnia czerwona cebula
- 2 pomidory
- 1 łyżka posiekanego koperku
- garść roszponki
- sok z 1/3 cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki oliwy
- szczypta cukru
- sól, pieprz
Ziemniaki dokładnie szorujemy i gotujemy w mundurkach.Odstawiamy do wystudzenia, a następnie obieramy i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i śledzie, które kroimy na mniejsze kawałki. Do pokrojonych składników dodajemy pokrojoną w cienkie piórka cebulę oraz posiekany koperek. Całość doprawiamy solą i pieprzem.Delikatnie mieszamy.
W soku z cytryny rozpuszczamy po szczypcie soli i cukru, dodajemy musztardę. Na końcu wlewamy oliwę i energicznie mieszamy , aż powstanie aksamitny sos.
Na końcu dodajemy do sałatki opłukaną roszponkę i polewamy wszystko przygotowanym sosem. Delikatnie mieszamy.
Takiej wersji nie jadłam, muszę spróbować:)
OdpowiedzUsuńświetna:) tez mam przepis na śledziową sałatkę ale trochę inną:)
OdpowiedzUsuńjaka kolorowa sałatka :)
OdpowiedzUsuńTakiej jeszcze nie jadłam, chętnie bym spróbowała :)
OdpowiedzUsuńNa wigilię w sam raz :)
OdpowiedzUsuń