sobota, 5 października 2013

CIEPŁE LODY






Każdy z nas ma swoje smaki dzieciństwa. Jednym z moich są niewątpliwie ciepłe lody. Chrupiący wafelek i maksymalnie słodka pianka. Lekka jak obłok i lepiąca wszystko dookoła. 

CIEPŁE LODY:
12 szt
  • 1 i 3/4 szl cukru
  • 1/4 szkl wody
  • 3 białka
  • 12 gotowych wafelków do lodów
Cukier, wodę i białka wlewamy do szklanej miski i dokładnie mieszamy.
W rondelku należy zagotować niewielką ilość wody, a nad nią umieścić miskę z białkami. Dno miski musi znajdować się nad powierzchnią wody.
Podczas gdy woda w rondelku będzie parować, mikserem ubijamy białka z cukrem i wodą. Białka z każdą minutą będą stawały się coraz gęstsze i coraz intensywniej mlecznobiałe.
Cały proces ubijania powinien trwać 12-13min i w tym czasie białka powinny stać się na tyle gęste, że po wyjęciu mieszadełek miksera masa nie opadnie.
Gotową pianę przekładamy do rękawa cukierniczego i kolejno napełniamy nią wafelki do lodów.
Gotowe lody wstawiamy na 30min do lodówki do całkowitego stężenia. Przed podaniem dekorujemy np. sosem czekoladowym.




źródło:tu

15 komentarzy:

  1. Wrocił smak dzieciństwa dzieki

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj tak, to zdecydowanie i moje wspomnienie z dzieciństwa... Pyszne wspomnienie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj tak zdecydowanie to smak dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jest nas więcej, dla których w dzieciństwie to była poezja smaku :) Cudownie, że zamieściłaś ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  5. jakie fajne! zjadłabym i to nie jednego:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mój smak z dzieciństwa :) Wielki uśmiech pojawił się na buzi. Bardzo Ci dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zdecydowanie - smak dzieciństwa :) Twoje wyglądają cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. o ja.. smak dzieciństwa! :)
    Suuuper!

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajne i nostalgiczne, poproszę jednego :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. O tak, jakże strasznie się zawsze kleiły...:D Ale i tak były pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  11. kocham je!:) a nawet mój A. zrobił sam w domu i nawet ja się załapałam:D

    OdpowiedzUsuń
  12. o tak !! to zdecydowanie moje smaki z dzieciństwa :) muszę w końcu sama takie zrobić!!

    OdpowiedzUsuń
  13. Zdecydowanie jeden ze smaków dzieciństwa .Uwielbiam je do dziś .Własne muszą byc rewelacyjne .

    OdpowiedzUsuń
  14. Dla mnie też to jest smak dzieciństwa. Ale przez to, że są takie słodkie, to nie mogę ich dużo zjeść. Za to mój Mąż jak się dorwie to koniec :)

    OdpowiedzUsuń