sobota, 26 września 2015

CIASTO ZE ŚLIWKAMI I KOKOSEM





Dzisiaj przepis na kruche ciasto ze śliwkami. Nie jest to takie zwyczajne ciasto, bo podkręcone lekką masą kokosową.

CIASTO ZE ŚLIWKAMI I KOKOSEM:
ciasto kruche:
blaszka 25 x 27cm

  • 200g mąki pszennej
  • 100g masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki cukru
  • woda
Przesiana mąkę siekamy z zimnym masłem. Następnie dodajemy cukier i oliwę. Wszystko zagniatamy razem. Powoli dolewamy po łyżce lodowatej wody i zagniatamy ciasto dalej. Wody dolewamy tyle, aby powstało elastyczne ciasto. Formujemy je w kulę, owijamy w folię i wkładamy do lodówki na około godzinę.

nadzienie:
  • 400 - 500g śliwek
  • 1szkl mleka
  • 3 czubate łyżki wiórków kokosowych
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 40g cukru
  • 1 jajko
Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki, a następnie rozwałkowujemy i wykładamy nim formę, której dno wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy margaryną. Nakłuwamy ciasto kilkakrotnie widelcem, aby nie wybrzuszyło się podczas pieczenia.
Śliwki myjemy, osuszamy i pozbawiamy pestek. Kroimy je na połówki i układamy na wcześniej przygotowanym cieście.
Wiórki zalewamy mlekiem. Jajko ucieramy z cukrem i przesianą mąką. Dodajemy wszystko do wiórków kokosowych z mlekiem. Dokładnie wszystko mieszamy i zalewamy tą masą śliwki.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200st.C i w tak nagrzanym pieczemy ciasto 40 minut.





10 komentarzy:

  1. kokos i śliwki - to musi byc boskie połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliwki i kokos to wspaniale dobrana para! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam ciasta ze śliwkami :)
    Pyszne ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak pysznie wygląda, bardzo fajne połączenie śliwek z kokosem, też takie robiłam, tylko w trochę inny sposób ;).

    OdpowiedzUsuń
  5. o mamusiu... uwielbiam śliwki na cieście.. mniam! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wypełnione śliwkami... z kokosem nie robiłam, muszę zrobić. Wygląda przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. jaki wymiar blaszki?

    OdpowiedzUsuń