Pogoda szaleje. Raz 30st.C, a następnego dnia 14st.C. Wszyscy w kolo chorują. Ale nie ma co się poddawać. Dzisiaj przepis na zupę rozgrzewającą, pełną zdrowia.
ZUPA CZOSNKOWA:
- 1i 1/2 litra bulionu warzywnego
- 4 średnie ziemniaki
- 8 ząbków czosnku
- 1 cebula
- 200ml słodkiej śmietanki
- łyżka masła
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa
- świeży szcypiorek
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy bulionem. Stawiamy garnek na ogniu. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim cebulę na złoty kolor. Dodajemy obrany i posiekany czosnek. Smażymy wszystko 3-4min i następnie dodajemy cebulkę z czosnkiem do gotujących się ziemniaków. Gotujemy, aż ziemniaki będą zupełnie miękkie. Na koniec wlewamy śmietankę i blendujemy zupę na jednolity krem.
Zupę podajemy w towarzystwie grzanek, posypaną drobno posiekanym szczypiorkiem.
Muszę w końcu zrobić na spróbowanie :) Pysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńdla mnie czosnkowa jest rewelacyjna! :)
OdpowiedzUsuń