piątek, 14 lutego 2014

GRILLOWANA SAŁATKA a la CEZAR Z KURCZAKIEM




Sałatka, która może stanowić przekąskę lub lekką kolację. Pyszna, lekka z chrupiącymi chipsami z szynki i lekko kwaśnym sosem. Idealna.

GRILLOWANA SAŁATKA a la CEZAR Z BOCZKIEM I KURCZAKIEM:


  • 1 podwójna  pierś kurczaka
  • 100ml jogurtu + ząbek zmiażdżonego ząbka czosnku
  • 100g mąki kukurydzianej
  • 50g szynki w plastrach
  •  250g mixu sałat
  • 2-3 ząbki czoasnku
  • kilka pomidorków cherry
  • sok z cytryny
  • olej słonecznikowy
  • 50ml sosu Worcester
  • sól, pieprz
  • oliwa
Kurczaka marynujemy w jogurcie z solą i pieprzem oraz roztartym czosnkiem.
Szynkę kroimy w cienkie paski i smażymy na chrupiąco. 
Zamarynowanego kurczaka obtaczamy w mące kukurydzianej i smażymy na oliwie na złoty kolor, a następnie przestudzamy i kroimy każdą pierś na 3-4 części.
Na patelni grillowej rozprowadzamy niewielką ilość oliwy i smażymy na niej pozostały czosnek z mixem sałat. Do grillowanej sałaty dorzucamy pokrojone na pół pomidorki i chwilę smażymy. Następnie doprawiamy solą i pieprzem.
W miseczce rozcieramy żółtko i wlewamy delikatnie wolnym strumieniem olej słonecznikowy, cały czas ucierając. Ilość oleju powinna być taka, aby powstał nam gęsty sos. Doprawiamy sosem Worcester i sokiem z cytryny. 
Talerz smarujemy sosem, na którym układamy grillowaną sałatę i pomidory. Dekorujemy chipsami z szynki.Polewamy delikatnie sosem i układamy  kawałki kurczaka. 



12 komentarzy:

  1. Pyycha!! :D Uwieliam ;) Zdrowe, a jakie pyszne

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie sałatki, poza tym świetnie wygląda ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Coś pysznego, poproszę porcyjkę.

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam taką sałatkę, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jestem wielbicielką sałatki Cezar i jak zobaczyłam tę Twoją to mnie teraz ssie w dołku, ależ musi być pyszna :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda niesamowicie smacznie :) Do powtórzenia u siebie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Problem z moim blogiem został już rozwiązany, można bezpiecznie wchodzić ;)

      Usuń
  7. Dawno nie jadłam takiej! Ładnie się prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  8. fajna na kolację ale i jako lekki obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  9. sprawdziłaby się i na obiad! :)
    Bardzo lubię to połączenie smaków, trafiłaś w moje gusta! :)

    OdpowiedzUsuń