WALENTYNKOWE SERDUSZKA

Również i mnie opanowała wszechogarniająca plaga serduszek, które przed Walentynkami wypływają niemal z każdego bloga. Nie mogłam się oprzeć, żeby nie wykonać tych słodkich serduszek. Leżą teraz schowane w puszce i czekają cierpliwie na 14 lutego. 

KRUCHE WALENTYNKOWE SERDUSZKA:

• 250g mąki pszennej
• 200g masła
• 100g cukru
• 1 żółtko
• 1 łyżka soku cutrynowego
• szczypta soli

LUKIER:

• 100g cukru pudru
• kilka kropel soku z buraków

Z podanych składników zagnieść szybko kruche jednolite ciasto, które owijamy w lnianą ściereczkę i odstawiamy na około 30min do lodówki.

Na omączoną stolnicę wyciągamy ciasto i rozwałkowujemy je na grubość 2 -3 mm.

Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstępy między ciastkami nie muszą być duże, bo prawie nie urosną.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 175st.C przez około 15 - 17min.
Upieczone ciasteczka dekorujemy lukrem, który przygotowujemy mieszając cukier puder z sokiem z buraków lub sokiem malinowym. Celowo nie podałam ilości soku, ponieważ należy dodać go tyle, by lukier był gęsty i nie spływał, ale dał się swobodnie pędzelkiem rozprowadzić na ciastkach.. Wystarczy go dosłownie kilka kropel.