PIZZA PUSZYSTA

Pogoda jest tak cudowna, jakby wiosna była w pełni, a to dopiero koniec lutego. Kiedy słońce zagląda w okna, wolę prace w moim ogrodzie, niż w kuchni, dlatego dzisiaj danie przyrządzone niejako przy okazji.

PIZZA PUSZYSTA:

• 400g mąki pszennej
• 30g świeżych drożdży
• 1/2 szkl letniej wody
• 1/4 szkl mleka
• 4 łyżki oleju
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• 2 łyżki majonezu
• 1 cebula
• 1 małe pętko kiełbasy 
• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 50g żółtego sera

Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie wymieszonej z mlekiem. Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli oraz wlewamy olej. Dolewamy rozmieszane drożdże i wszystko dokładnie mieszamy początkowo łyżką, a następnie ręką. Ciasto wyrabiamy, aż zacznie odchodzić od ręki i ścianek miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.

Po około 1/2 godz, kiedy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkowujemy je na na dość cienki placek, który nakłuwamy gdzieniegdzie widelcem, aby ciasto podczas pieczenia zbyt mocno nie wyrosło.

Rozwałkowane ciasto smarujemy pastą pomidorową wymieszaną z majonezem. Posypujemy posiekaną cebulą i papryką oraz plasterkami kiełbasy. Wszystko lekko solimy oraz posypujemy ziołami. Obkładamy małymi kawałkami żółtego sera.

Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp.200st.C przez 20 - 25min.