środa, 9 kwietnia 2014

BABKA KAWOWA




Jak przystało na blog kawą pachnący, propozycja babki wielkanocnej również musi lekko pachnieć kawą. Babka wyszła puszysta, delikatna i cudownie wilgotna. Na pewno zagości na moim stole jeszcze niejednokrotnie.

BABKA KAWOWA:
forma z kominkiem śr.16cm
  • 1/3 szkl cukru
  • 1/4 szkl mleka
  • 1/4 szkl miodu
  • 60g masła 
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1/2 szkl zmielonych orzechów
  • 1/2 szkl mąki pszennej
  • 2 jajka
  • niepełna łyżeczka sody
Mleko, miód,cukier i masło umieszczamy w rondelku i podgrzewamy na niezbyt dużym ogniu, do momentu rozpuszczenia się składników. Odstawiamy do przestudzenia.
W misce mieszamy ze sobą suche składniki, czyli: mąkę, zmielone orzechy, kawę i sodę.
Z białek obu jajek ubijamy sztywną pianę.
Do przestudzonej masy miodowej wsypujemy suche składniki oraz dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy wszystko łyżką. Dodajemy pianę z białek i bardzo delikatnie łączymy z masą.
Formę z kominkiem smarujemy masłem i delikatnie oprószamy mąką. Wlewamy ciasto do formy i wstawiamy do nagrzanego do 170st.C piekarnika. Babkę pieczemy 45-50min, do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu i przestudzeniu dekorujemy lukrem lub polewą czekoladową.





inspiracja

12 komentarzy:

  1. Mmm, pyszna musiała być :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super! Wykorzystam przepis na pewno :) Ze zmianami na bezglutenowy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię babki kawowe u mnie też jest taka właśnie na blogu:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kawowej jeszcze nie robiłam :) Lubię dodatek orzechów w takich wypiekach - sprawiają, że całość wychodzi fajnie wilgotna :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jaka super świąteczna, aż chce się spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. jakoś za babkami nie przepadam, choć wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak ja lubię takie ciasta, przyznam, że kawowej babki dotąd nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. mniammmm - pysznie wygląda!!!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniała. jako że kocham kawę przepis wykorzystam :) Przerobię na bezglutenowy i dam znać :)

    OdpowiedzUsuń