wtorek, 1 kwietnia 2014

SERNIK CZEKOLADOWY





Sernik jest dobry na każdą chandrę. Na pogodę i niepogodę. Sernik jest dobry zawsze, a jeśli jeszcze jest mocno czekoladowy to naprawdę trudno mu się oprzeć. 

SERNIK CZEKOLADOWY:
blaszka 24x27cm
Ciasto:
  • 1i 1/2szkl.mąki
  • 1/3 szkl.cukru
  • 2 żółtka
  • cukier waniliowy
  • 1/4 kostki margaryny
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 
Składniki zagnieść na gładkie ciasto. Owinąć w folię i włożyć do lodówki na przynajmniej 20min do schłodzenia.

MASA TWAROGOWA:
  • 1kg sera mielonego
  • 1/2 szkl cukru
  • 1/4 kostki margaryny
  • cukier waniliowy
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1 łyżka gorzkiego kakao
  • 50g gorzkiej czekolady
  • 4 żółtka
  • piana z 6 białek
Z białek ubić sztywną pianę. W osobnej misce utrzeć cukier z żółtkami, dodać margarynę i cukier waniliowy. Miksując powoli dodawać po łyżce ser oraz proszek budyniowy. Dodać kakao i stopioną oraz lekko przestudzoną czekoladę. Następnie delikatnie wmieszać w masę pianę z ubitych białek, najlepiej łyżką a nie mikserem.

Ciasto wyjąć z zamrażalnika. 2/3 ciasta zetrzeć na tarce na spód wysmarowanej margaryną blaszki ( można również wylepić, jeśli komuś wygodniej). Jeśli ciasto zbyt mocno by się kleiło to znaczy, że za krótko się chłodziło.Na wylepiony ciastem spód wylewamy masę serową i ścieramy na nią  pozostałą 1/3  część ciasta. Pieczemy w nagrzanym do 200st C piekarniku przez 35min. Upieczony sernik powinnien przestygnąć zanim wyjmiemy go z piekarnika.




18 komentarzy:

  1. Cudownie wygląda ten sernik! Mogę poprosić kawałek? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda wspaniale... Jest taki puszysty:)

    OdpowiedzUsuń
  3. niebo w gębie:) pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  4. Czekolada to nie jest mój przysmak , a w serniku jakoś wogóle jej nie widzę , ale jak sie nadarzy okazja u kogoś spróbować to chętnie po niego siegnę. Być może co do czekoladowego sernika sie mylę.

    OdpowiedzUsuń
  5. Serniczek wspaniały! I zgadzam się absolutnie, że sernik jest dobry na wszystko :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Takiemu sernikowi nawet nie próbowałabym się opierać :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękny wiosenny serniczek. i do tego czekoladowy mniam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Może nie kocham serników miłością wielką, ale jeśli jest czekoladowy to na pewno się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny ten sernik.Jadłem tylko raz podobny,był pyszny.

    OdpowiedzUsuń
  10. Już na sam widok tej pyszności ,chandra poszła precz .

    OdpowiedzUsuń
  11. matko..! chce to.. <3
    aleś wymyśliłaaaa! :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Cóż mogę powiedzieć ? poczęstuj kawałeczkiem :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Zgadzam się - sernik najlepszy na wszystko :)

    OdpowiedzUsuń
  14. rewelacyjny sernik, częstuję się bez pytania :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Witam, na jaką wielkość foremki ten sernik?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam - ja używam blaszki 24x27cm

      Usuń